Un petit déjeuner sain – Idées pour une belle matinée

petit déjeuner sain

Qu’est ce qu’un petit déjeuner sain ? Tout le monde n’est pas d’accord pour dire que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Pour autant quitte à commencer la journée par un repas, autant qu’il apporte de bonnes sources d’énergie.

Un petit déjeuner sain pour bien commencer la journée. C’est ce que tout le monde recherche. Mais on n’a pas tous 1h pour le préparer.

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Congeler sans plastique et zéro déchet

congerler sans plastique

Tu le sais, je prône une démarche zéro déchet. L’un des objets qui m’interroge depuis des années ce sont les sacs de congélations. Congeler sans plastique est donc devenu une habitude.

La congélation est un bon moyen de conservation, facile et rapide. Voici quelques pistes pour congeler sans plastique et dans une démarche zéro déchet.

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Quels sont les aliments riches en fer ?

aliments riches en fer
Quand on adopte une alimentation plus végétale, la question qui revient souvent est la peur de l’anémie. Voici donc une liste des aliments riches en fer.

 

Cette liste n’est pas exhaustive, notamment parce qu’elle ne contient pas de produit d’origine animale.  Je me suis concentrée sur les aliments végétaux permettant le plus grand apport de fer.

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Idées de menu pour un diner de saint Valentin végétarien

diner de saint valentin végétarien

On approche du 14 février, et de plus en plus on me demande « et toi tu vas proposer comme menu pour le diner de la saint Valentin ? »

Cette année, je ne vais pas cuisiner pour les autres, pour l’instant mon service de traiteur est au repos. Et je t’avoue que chez nous, on marque le coup mais sans plus.

Un diner pour la saint Valentin que ce soit à 2 ou à plusieurs, c’est toujours un peu casse tête. Voici des idées si tu souhaites une version végétarienne.

 

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Comment faire du tofu maison – recette rapide et facile

Comment faire du tofu maison

 

Dans cet article je voulais t’expliquer comment faire du tofu maison. Je continue sur ma lancée d’aider les personnes souhaitant devenir flexitarienne à  végétaliser leur cuisine.

Le tofu est une grande source de protéine végétale, c’est pourquoi il est aussi présent dans la cuisine végétarienne. Après l’avoir acheté pendant des années, j’ai décidé de commencer à le faire moi-même.

Faire du tofu maison est beaucoup plus facile et rapide qu’on se l’imagine. Le faire soi-même présente de nombreux avantages.

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Etre flexitarien une approche subtile de son assiette

Etre flexitarien une approche sublit de son assiette

Qu’est ce que signifie etre flexitarien. Après t’avoir donné 5 bonnes raisons de consommer moins de viande je voulais revenir sur le flexitarisme.

« Etre flexitarien » est dit  à toutes les sauces. Catalogué négativement par certains, utilisé à l’extrême pas d’autres. La réalité est entre les deux.

Pour certains c’est même devenu une façon politiquement correcte de dire « en fait je mange de la viande ». Comme si on devait se justifier et s’excuser de ce que l’on mange.

Alors pour bien comprendre ce qui se cache derrière cette notion j’ai décidé d’en faire un article.

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Dans l’assiette d’une cheffe – Octobre 2019

En discutant avec mes clients et avec mon entourage, j’ai souvent l’impression qu’ils ont une image fausse de ce qu’est le quotidien d’une cheffe dans son assiette.

Bien sûr je ne peux parler qu’en mon nom. C’est un fait, je ne mange pas tout le temps comme au restaurant, et oui souvent moi aussi je ne sais pas quoi faire à manger le soir.

J’ai donc décidé de tenter un nouveau format d’article, un peu plus personnel. Bienvenue dans l’assiette d’une cheffe pour le mois d’octobre 2019.

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Un mois sans sucre – mon retour d’expérience

un mois sans sucre

 

Les études scientifiques prouvent les unes après les autres que le sucre a un impact non négligeable sur notre santé. On le retrouve partout dans notre alimentation industrielle et dans les produits transformés. Afin de voir l’effet qu’il avait sur ma santé j’ai décidé de ne pas en consommer pendant 1 mois.
Voici ce que j’ai pu tirer de mon expérience de ce défi personnel d’1 mois sans sucre.

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