La saison des barbecues arrive. Et comme il n’y a pas que la viande ou le poisson dans la cuisine, voici quelques idées pour un barbecue végétarien gourmand.
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La saison des barbecues arrive. Et comme il n’y a pas que la viande ou le poisson dans la cuisine, voici quelques idées pour un barbecue végétarien gourmand.
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Quand on parle de cuisine végétarienne. J’entends souvent « je m’y perds », « c’est compliqué », et « il y a plein d’ingrédients bizarres ! ». Pour en finir avec les idées reçues voici un petit rappel de ce qui est nécessaire dans une cuisine végétarienne et/ou véganes.
Voici donc une liste des indispensables du placard végétarien. Parce qu’il est très facile de se perdre dans tout ce que l’on peut lire, voici pour rester simple.
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C’est bientôt le temps de Pâques, pourquoi ne pas proposer un repas végétarien. Si le gigot n’est pas optionnel, un menu flexitarien est une alternative.
Voici donc quelques idées pour moderniser ce repas traditionnel et lui apporter de jolies touches végétales.
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Après l’article sur le fer, je voulais revenir sur une autre grande sources de questionnement sur le végétarisme. J’entends par là, les protéines végétales.
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Je reçois régulièrement des messages me demandant comment cuisiner le tofu. C’est plutôt intéressant car quand j’ai commencé à en manger, je l’ai pris et accepté tel quel. Mais je me rends compte que ça peut être assez abrupte comme approche.
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Les clichés sur le végétarisme on la vit dure. Dès qu’on mentionne le mot végétarisme dans une discussion, certaines réactions sont systématiques.
J’ai décidé de revenir sur 5 d’entre elles dans cet article. Bien sûr il en existe beaucoup d’autres. Mais je vais déjà commencer par celles-ci.
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Cette liste n’est pas exhaustive, notamment parce qu’elle ne contient pas de produit d’origine animale. Je me suis concentrée sur les aliments végétaux permettant le plus grand apport de fer.
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On approche du 14 février, et de plus en plus on me demande « et toi tu vas proposer comme menu pour le diner de la saint Valentin ? »
Cette année, je ne vais pas cuisiner pour les autres, pour l’instant mon service de traiteur est au repos. Et je t’avoue que chez nous, on marque le coup mais sans plus.