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Bienvenue sur le site de DELLECTABLE !

Chef à domicile / Traiteur / Cours de cuisine à Domicile

            

Nos services se basent à Metz en Moselle.
Nous nous déplaçons à travers la région Grand Est,
de Nancy (Meurthe et Moselle) au Luxembourg.

 

        

Nos valeurs

  • Favoriser l’économie locale

Nous travaillons avec des producteurs locaux, de toute la région Grand Est. Connaître nos producteurs et notre terroir, utiliser des filières courtes, nous permet de maîtriser et de garantir la qualité de nos prestations
et des produits que nous travaillons.

  • Favoriser l’environnement

Nous choisissons en priorité de travailler avec
des producteurs locaux labellisés agriculture biologique,
ou des producteurs pratiquant une agriculture raisonnable
et raisonnée respectueuse de l’environnement.

Travailler avec des filières courtes et locales nous permet également
de limiter notre impact carbone sur l’environnement.

La démarche de DELLECTABLE s’inscrit tout naturellement
dans celle du  Zéro Déchet.
Nous favorisons le réemploi des contenants
et revalorisons nos déchets par le biais du compost.

  • Une cuisine pour tous

Les repas et les évènements sont toujours une bonne occasion
de partager et de passer du temps avec nos proches.

Chez DELLECTABLE nous avons conscience qu’il arrive de plus en plus souvent que par choix ou par nécessité différents régimes alimentaires
se côtoient autour de la table.

C’est pourquoi nous proposons pour nos prestations un large éventail de choix permettant de satisfaire chacun,
et également les végétariens, végétaliens (vegan),
intolérants au gluten ou au lactose.

Nous nous adaptons à vos besoins.

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Prestations

Je me déplace de Metz au Luxembourg,
en passant par Thionville.

 

Chef à domicile

Un dîner chez vous comme au restaurant.

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Cours de cuisine

Une activité gourmande entre amis ou en famille

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Service traiteur

Votre repas livré sur le lieu de votre événement.

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Si vous êtes une entreprise

Défi Pasta

Bienvenue à toi dans ce Défi Pasta.

Je m’appelle Anne-Sophie. J’adore la cuisine, j’adore les pâtes et pour mon métier je suis toujours en quête de nouvelles techniques culinaires.

Il y a quelques années j’ai acheté un laminoir, la fameuse machine à pâtes. Depuis, il traîne sur une étagère dans ma cuisine à côté de mon super extracteur de jus et je dois bien avouer que je l’utilise bien moins souvent que je le souhaiterai.

Il y a peu de temps, j’ai découvert la chaîne youtube Pasta Grannies et j’ai  compris qu’avec les pâtes il y avait tout un univers à explorer. Un monde qui s’étend bien au delà des lasagnes et des tagliatelles à la carbonara.

Et c’est pourquoi j’ai décidé de lancer le Défi Pasta.

Le Défi Pasta est pour vous si ?

Le sujet des pâtes vous passionne
et vous pourriez en manger tous les jours et à tous les repas !

Vous aimez cuisiner et vous voulez épater vos proches.

Apprendre à faire des pâtes fraîches est l’un de vos rêves les plus secrets
et vous n’avez jamais osé vous lancer.

Vous savez qu’il existe un monde en dehors des tagliatelles et des raviolis
et vous voulez partir à sa découverte.

Les règles du Défi Pasta

Quoi ?

Je publie un article présentant une recette traditionnelle italienne de pâtes fraîches et j’explique comment la réaliser.

Où ?

Ici sur le blog ou dans votre boîte courriel (pour être sur de recevoir TOUTES les recettes du défi au fil des semaines).

Quand ?

Un mercredi sur 2, c’est à dire tous les mercredis des semaines paires jusqu’à la fin de l’année.
On commence le Mercredi 20 mars 2019.

Et si j’arrive après le début ? Pas de panique ! Lors de l’inscription à la Newsletter, je vous envoie le récapitulatif des recettes déjà effectuées.

Combien de temps ?

Au total il y a 20 recettes jusqu’à la fin du défi.
Ce qui fait 2 par mois si mon calcul est bon.

Pour aller plus loin ?

Pour pouvoir suivre les réalisations de tous, je vous propose d’utiliser le #defipasta sur instagram pour suivre les évolutions de chacun.

Et pour être sure de ne rater aucune recette, je vous conseille de vous inscrire à la Newsletter qui accompagne la publication de chaque article.
C’est un peu comme accéder aux coulisses du Défi.

Comment bien suivre le Défi Pasta ?

Pour être sur de ne rien rater, inscrivez – vous gratuitement à
la Newsletter du Défi Pasta.
Tous les 15 jours vous trouverez une nouvelle recette et les explications directement dans votre boîte courriel .

Avec cette Newsletter vous accédez aux backstage du défi.
Je partage avec vous,
+ les difficultés que j’ai pu rencontrer lors de la réalisation des recettes
+ je réponds aux questions qui m’ont été posées.

En cadeau lors de votre inscription  et pour bien commencer le défi :
+ la liste des 20 recettes
que nous allons découvrir (en avant première)
+ la checklist du matériel de base pour réaliser le défi
+ la recette de base pour réaliser la pâte à pasta
(attention c’est une recette secrète et très compliquée !)

 

Pour recevoir les coulisses du Défi Pasta



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Avis clients

Pour parler de notre cuisine, nous préférons laisser la parole à nos clients.

Voici ce qu’ils disent…

Un délicieux buffet !

Délicieux! J’ai eu le plaisir de déguster un super buffet d’Halloween préparé par Anne Sophie. Un régal.

31.10.2017

Julie M

Cuisine fine et présentation soignée

Cuisine incroyablement fine, préparée avec amour et attention. Service impeccable, présentation soignée. Que demander de plus?

29.10.2017

Mehdy C.

Délicieux…

delicieux…tres bonne cuisine

26.11.2017

Cécile O.

Super repas de Réveillon

Super repas de Réveillon. Plats raffinés et qualité de prestation étaient au rendez-vous!
Merci Anne-Sophie !
01.01.2018

Pascale W.

Tout fut un régal…

J’ai eu l’occasion de découvrir votre cuisine hier lors de la formation « zéro déchets ». Bravo pour ce repas simple et savoureux. J’ai adoré votre soupe et sa présentation dans de sympathiques verrines. Salades, cakes et gâteau au chocolat, tout fut un régal. Belle continuation et longue vie à votre entreprise.

28.01.2018

Pimprenelle S.

Délicieux ! Mention spéciale pour le gâteaux au chocolat et à la betterave !

Notre association a à 3 reprises fait appel aux services d’Anne-Sophie et de son entreprise DELLECTABLE (2 en traiteur et 1 pour tenir un stand de nourriture lors de la Fête de l’Ecologie à Metz) et c’était à chaque fois délicieux. Le contact et les échanges avec Anne-Sophie sont toujours agréables, et elle répond très rapidement. Les repas concoctés par ses soins sont succulents. Avec un +1 particulier pour le gâteau au chocolat et à la betterave! Merci encore à toi!

29.01.2018

Anaïs C.

Goûté et adoré !

Goûté et adoré! J’ai repris du quinoa chez daybyday pour être sûre d’en avoir pour tester les recettes

28.01.2018

[A propos  de cookies au quinoa lors d’une présentation au Day by Day de Metz]

Magali M.

C’était excellent !

C’était excellent! je vais tenter le quinoa au lait d’amande et aussi les « croquettes » légumes quinoa…encore merci pour cette belle découverte.

28.01.2018

[A propos de cookies au quinoa lors de la présentation au Day by Day de Metz]

Stéphanie E.

Travail remarquable et délicieux

Je voudrais remercier Anne-Sophie Guret 🙏🏼pour son travail remarquable et délicieux 😋 pour la réalisation de notre repas de réveillon de noël 🎄.
Bravo et tu mérites d’être reconnue pour ton savoir faire culinaire

28.12.2017

Coralie M.

Trop bons…

Trop bons les spritz à la noisette !!!! Ils ne vont pas faire long feu…

09.12.2017

Lise G.

Tout était délicieux

Anne Sophie, je te félicite pour ton travail. Je suis très satisfaite , tout était délicieux, belle présentation, BRAVO

28.12.2017

[A propos du repas du réveillon de Noël]

Geneviève P.

Les invités ont beaucoup apprécié

Les invités ont beaucoup apprécié cette dégustation.

18.09.2017

[A propos d’un buffet thématique sur le miel]

Fanny S.

C’était excellent

Merci, c’était excellent tout le monde a apprécié.

25.01.2018

[A propos d’un Buffet dînatoire pour une réunion]

Fanny S.

La tarte au citron est à tomber !

Nous nous sommes délectés avec tes confections!!

Toutes ont fait l’unanimité. Tes pâtes, salées ou sucrées ont satisfait les palais des personnes les ayant goûté.

La tarte au citron est à tomber!! Pas trop sucrée, elle m’a totalement séduite, et les autres aussi..

31.01.2018

Muriel G.

Une chef passionnée

Anne Sophie est une personne passionnée et sa ce récent. Elle transmet son savoir-faire et ses recettes avec beaucoup de bonne humeur
Merci beaucoup

(a propos d’un cours de cuisine pour un Enterrement de vie de Jeune fille)

le 03.07.2018

Laura M.

Tout était parfait

Nous avons fait appel à Anne-Sophie pour l’anniversaire de notre fils et nous nous en félicitons. Elle communique très rapidement, et est attentive aux demandes.
Tout était parfait ! Nous nous sommes régalés.
N’hésitez pas une seule seconde à faire appel à ses services 🙂

Le 13.05.2018

Corinne B.

Super cours de cuisine

Très bon moment lors de l’EVJF  de ma soeur.
Merci encore Anne-Sophie pour ce super cours de cuisine VG!
Merci pour ta bonne humeur et ta patience.
Je recommande vivement

(à propos d’un cours de cuisine lors d’un enterrement de vie de jeune fille)

le 03.07.2018

Marie S.

Excellent travail et très bons produits

Je recommande vivement
ce traiteur, excellent travail et de très bons produits.

Le 02.07.2018

Ludivine L.

Tout le monde était ravi

Merci à vous!!
Tout le monde etait ravie de sa soirée!!

(à propos d’un cours de cuisine à domicile pour un anniversaire)

le 01.06.2018

Clarisse L.

Merci beaucoup

Merci encore, je n’ai eu que des bons retours, particulièrement sur les verrines et les salades. Merci beaucoup.

(à propos d’un buffet traiteur végan)

Le 15.04.2018

Sylvain M.

Tout était très bon

Tout était très bon, tout le monde a apprécié ! Merci

(a propos d’un repas livré à domicile pour 10 personnes)

Le 12.03.2018

Pascale G.

C’était fabuleux

C’était fabuleux !!!
Tous ont bcp apprécié le concept et la qualité du repas.
Un grand merci !!!

Le 13.06.2018

[a propos de la livraison d’un buffet repas pour une réunion de travail]

Clarisse W.

C’était magnifique et très bon, comme d’habitude

C’était magnifique et très bon, comme d’habitude !!!
Tous les participants ont beaucoup aimé le concept et la qualité du repas.
Un grand merci !!!

Le 8.06.2018

[a propos de la livraison d’un repas buffet pour une réunion de travail]

Clarisse W.

Cours de cuisine végétarienne

Et merci pour le cours, c’était bien sympa.

Ma soeur a bien apprécié le cours et le repas.

Le 08.02.2019 [Cours de cuisine pour un anniversaire surprise. Recettes végétariennes. ]

Steeve M.

Super atelier

Super atelier !! On apprit beaucoup de choses avec vous.

Le 16.06.2019
[ateliers de cuisine à domicile 8 participantes –
Menu adapté avec une participante enceinte –
Apéritif déjeunatoire pour un Enterrement de vie de Jeune Fille. JUIN 2019]

Charlène F

Premier atelier de cuisine !

Premier atelier de cuisine pour moi et franchement super ! Anne sophie a su nous mettre tout de suite à l’aise et nous a appris pleins de petites technique en cuisine !

Le 15.06.2019

[atelier de cuisine à domicile pour 8 participantes – Apéritif déjeunatoire pour un Enterrement de Vie de Jeune Fille
recettes adaptées pour régime alimentaire spécifique :
+ 1 personne végétarienne,
+ 1 personne intolérante au gluten et au produits laitiers.]

Marie B.

Anne-So est super sympa et accessible

Moment super agréable. Anne-So est super sympa et accessible, donne plein de conseils et de « trucs » à faire chez soi. J’ai appris plein de choses. Les recettes proposées sont variées et adaptées aux différents régimes alimentaires (en l’occurrence sans gluten, sans produits laitiers et végétarien). J’ai pris du plaisir à les réaliser ET à les déguster ! Merci Anne-So

Le 15.06.2019
[Atelier de cuisine à domicile pour 8 participantes – Apéritif déjeunatoire pour un enterrement de vie de Jeune Fille
– adaptation du menu aux régimes alimentaires spécifiques :
+ 1 personne végétarienne
+ 1 personne intolérante au gluten et aux produits laitiers]

Amélie B.

Le cours est convivial et adapté aux niveaux de chacune

Nous avons organisé l evjf de ma sœur et nous avons été ravies. La prise de contact est simple, les réponses sont rapides. Anne Sophie s adapte parfaitement à notre demande. Le cours est convivial et adapté aux niveaux et aux envies de chacune.

Le 12.06.2019
[Atelier cuisine à domicile pour 8 participantes – Enterrement de vie de Jeune Fille
Apéritif déjeunatoire – menu adapté pour une femme enceinte]

Laure S.

Belle découverte

Merci Anne-Sophie pour ce joli buffet à l’occasion de la communion de notre fils.
Belle découverte, je recommande !

Le 13.06.2019

[Buffet et prestation de service pour une fête familiale]

Anne-Caroline B.

C’était délicieux

« C’était délicieux 😋 !!

Merci beaucoup pour cette participation gourmande au top 👌  »

Le 24.06.2019

[livraison de repas tendance ayurvédique pour l’événement de la journée internationale du Yoga]

Christine T.

Merci encore

« Merci encore pour la journée c’était très bien ! Le repas et le service super. »

Le 01.06.2019

[Buffet de Baptême et service]

Natacha B.

Superbe soirée

Superbe soirée en compagnie d’Anne-S, très pro, super patiente et avec à la clé de très bonnes recettes à déguster entre amis.
À refaire

Le 30.03.2019

[Atelier cuisine à domicile – Enterrement de Vie de Jeune Fille
Apéritif dînatoire pour 13 participants]

Sabine B.

Un super moment

un super moment avec Anne-Sophie!!!!!! nous étions un peu beaucoup dissipés (on va dire que pour certains c’était à cause d’ABBA lol) et franchement elle a assuré!!!!!!!!! Des recettes vraiment accessibles et c’était juste…. UNE TUERIE!!!!!!! je vous la recommande vraiment elle est top!!!!!!!!

merci à toi Anne Sophie pour ce super moment!!!!!

LE 03.04.2019
[Atelier de cuisine à domicile – enterrement de vie de Jeune fille
Apéritif dînatoire pour 13 participants]

Audrey G.

Demande-informations-service-plat-à-emporter-Metz

Intéressés par notre service de plats à emporter ?

Ce nouveau service vous permettra de commander une fois par semaine des plats faits maisons.  Les commandes seront à retirer le soir dans le Quartier Gare à Metz en sortant du travail.

Afin de respecter nos valeurs écologiques, un système de consigne des contenants est en cours d’étude.

Inscrivez vous via ce formulaire
pour suivre l’avancée de ce nouveau service.

 

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